עוד משישי של ירושלים של פעם,
והפעם- מחלבת תנובה ברחוב ירמיהו, רוממה.
מחלבת תנובה הוקמה כבר בשנת 1926.
המחלבה הראשונה בעיר הייתה שייכת למשביר ושכנה ברחוב בן יהודה בעיר.
זקני ירושלים עדיין זוכרים את געיית הפרות וריח הניחוח שפרץ מהמחלבה שהתנאים הסניטריים שבה לא היו מהמשובחים בעולם.
אנשי המשקים באיזור ירושלים קיבלו אישור מההסתדרות להיפרד מהמשביר ולחבור למחלבה הירושלמית שהוקמה ע"י הקיבוצים קריית ענבים, עטרות ורמת רחל וכך קם לו קואופרטיב תנובה והמחלבה עברה למחסן שכור בשוק מחנה יהודה.
הייצור גבר והפרות נתנו עבודה, ובשוק מחנה יהודה נבנתה מחלבה גדולה יותר עם ציוד קירור שהיה שיא הטכנולוגיה של אז.
בשנת 1935 עברה המחלבה לשכונת גאולה למבנה בן 3 קומות.
טלפונים עדיין לא היו אז, והעובדים דיברו ביניהם בקומות השונות דרך צינורות הנחושת המצופה שהעבירו בסוף השיחה את החלב, השמנת והלבן.
מהמחלבה יצאו החלבנים בבוקר רכובים על אופניים עם עגלה או עם סוס ועגלה נגררת וחילקו את החלב בבקבוקי זכוכית שהונחו ליד דלתות התושבים, בזמן שהחלבן אסף את הבקבוקים הריקים מהמשלוח הקודם.
אחרי קום המדינה גדלו צרכי התושבים ובתחילת שנות ה-50 נבחר אתר חדש למחלבה החדשה והמשוכללת, על רחוב ירמיהו שברוממה, בסמוך לגן החיות התנכ"י הישן.
חמש שנים עמלו הבנאים לבנות את המחלבה החדשה והתעשייתית.
המחלבה נחשבה לאחת המחלבות הראשונות בעולם שהפיקה חלב איכותי לאחר תהליך הפסטור, שהוא כזכור הרתחת החלב , הריגת רוב החיידקים המזיקים וקירורו מחדש, עלפי משנתו של מיודענו לואי, ששם משפחתו נישא בגאון על כל מוצר חלב ברחבי העולם.
המחלבה פעלה במשך שנים רבות וסיפקה חלב טרי לכל תושבי העיר- בחום ובקור, בימי שלום ובמלחמה היו יוצאות המשאיות של תנובה לחלק מוצרי חלב בכל רחבי העיר.
בשנות ה-70 החלה מגמת הכנסת מוצרים חדשים למחלבה- הריוויון, אשל ושמנת חמוצה , במקביל לתהליך העלאת רמות הכשרות לדרישת תושבי העיר החרדים.
בשנת 2005 נמכר מתחם תנובה ששכן על שטח של 18.5 דונם במשאל טלפוני חפוז בין חברי הנהלת תנובה לקבוצת יזמים חרדים במחיר 29 מליון דולר, כשתנובה ממשיכה לשכור מהיזמים את המבנה לארבע שנים נוספות עד להעתקת פעילות המחלבה.
כך חלפה לה תהילת עולם מאחד המבנים המזוהים בעיר-
בשטחה של המחלבה הישנה הוקמה שכונת ענק לחרדים אמידים מרחבי העולם,
האוטו הגדול והירוק כבר לא נוסע רחוק, והחליפו אותו משאיות ענק עם מכלי קירור חדישים,
קואופרטיב תנובה והאגודה הפכו לחברה בע"מ ונמכרו לקרן אייפקס במיליארד דולר, בעיקר בגלל הנדלן שברשותה , והקיבוצניקים החביבים שמכרו את החברה בנזיד עדשים (חלבי) הפכו את אנשי העסקים לעשירים יותר.
אייפקס הרוויחה בשלוש השנים שעברו מהקניה יותר ממיליארד דולר רק מעליית המניות ומשיכת דיווידנדים ומהפעילות הנדלנית שביצעה.
במאי 2014 מכרה איפקס את חלקה בתנובה לחברה סינית לפי שווי חברה של 8.6 מיליארד ₪.
זאת ירושלים שלנו- ממחלבה ברחוב בן יהודה לשכונת יוקרה חרדית עם מבטא אמריקאי, מבקבוקי זכוכית וחלבן על עגלה לקואופרטיב של עובדי צווארון כחול שהשקיעו את נשמתם בגידול הפרות וטיפוחן עד שהתגלגלו לבסוף לקרן השקעות סינית שמחזיקה 56% מהמותג הישראלי המוכר והידוע.
שבת של שלום לרחוק ולקרוב מירושלים.
